Receta de Arroz 3 delicias - Cocina2

Ingredientes :

• 400g de arroz largo tipo basmati 
• 1 Zanahoria 
• 2 Huevos 
• 10 Langostinos 
• 100g de guisantes 
• 200g de jamón de York o de pavo 
• 2 cucharadas de salsa de soja 
• Sal 
• Aceite de oliva

Ponemos a hervir la zanahoria pelada, cortada y lavada en una cazuela con sal hasta que se ponga blandita.

En el mismo agua de cocer las zanahorias echamos el arroz con sal y dejamos que se haga unos 15 minutos. Pasado ese tiempo lo escurrimos y reservamos.

Mientras, batimos los 2 huevos con una pizca de sal y hacemos dos tortillas francesas muy finitas con aceite para después trocearlas.

En la misma sartén hacemos con otra pizca de aceite los langostinos pelados y troceados con los taquitos de jamón y los guisantes. Cuando estén hechos los reservamos.

En la sartén limpia echamos aceite y el arroz para que se fría un poco. Es el momento de añadirle la soja. Revolvemos para integrarlo bien.

Le añadimos la sal y le volvemos a dar vueltas.

Ahora incorporamos al arroz todo lo que habíamos reservado. Las tortillitas troceadas, la zanahoria, los langostinos, el jamón y los guisantes. Revolvemos bien y listo!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!